Cincau biasa digunakan untuk campuran minuman. Di momen puasa kali ini, tak ada salahnya mencoba resep minuman berbahan cincau yang segar.

Cincau berasal dari olahan daun cincau. Daun dibersihkan dan diremas bersama air matang. Air campuran daun kemudian disaring dan didiamkan. Perlahan cairan berubah menjadi lapisan agar-agar yang kenyal.

Karena berasal dari bahan alami, cincau memiliki aneka manfaat kesehatan antara lain, menyehatkan pencernaan, daya tahan tubuh makin baik, membantu mengatasi sakit tenggorokan, juga melancarkan buang air besar.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan

100g cincau hijau, potong-potong
1 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdm gula pasir
100g gula merah
200 ml air
1 liter susu cair full cream
Es batu

Cara membuat

1. Siapkan panci, kemudian masukkan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan. Masak semua bahan hingga mendidih.

2. Diamkan campuran gula hingga suhu ruang, lalu saring.

3. Siapkan gelas saji, tuang susu secukupnya dan larutan gula sesuai selera. Aduk hingga rata.

4. Masukkan cincau dan es batu. Minuman siap disajikan.

2. Es cincau serut kelapa

Lihat Juga : 15 Rekomendasi Makanan Khas Cirebon Legendaris

Bahan

100 g cincau, serut
100 g daging kelapa muda
150 g gula merah
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1 liter susu atau santan
200 ml air
Es batu

Cara membuat

1. Siapkan panci, lalu masukkan air, gula merah, gula pasir, daun pandan. Panaskan semua bahan hingga mendidih dan tercampur rata.

2. Matikan api, buang daun pandan dan tunggu sampai larutan gula hingga suhu ruang.

3. Siapkan gelas saji, masukkan cincau, kelapa muda dan susu atau santan. Kemudian masukkan larutan gula sesuai selera.

4. Tambahkan es batu dan es cincau serut kelapa siap dinikmati.

3. Es cincau selasih

Lihat Juga : Mengulik Khasiat dan Nutrisi Kelapa Bakar

Bahan

1 kotak cincau hitam, potong dadu
1 sdm selasih
25 ml kental manis
20 ml sirup cocopandan
500 ml air
Es batu

Cara membuat

1. Siapkan wadah, masukkan kental manis, sirup dan air. Aduk sampai rata.

2. Masukkan cincau hitam dan selasih. Anda juga dapat menambahkan potongan roti tawar jika suka.

3. Siapkan gelas saji, masukkan es batu dan tuang campuran cincau.